製品説明
安息香酸ナトリウムとしても知られる安息香酸ナトリウムは、食品業界で食品保存料として一般的に使用されており、無臭かわずかに安息香の匂いがあり、甘い渋みがあります。空気中で安定であり、外気中で湿気を吸収することができます。ブルーベリー、リンゴ、プラム、クランベリー、プルーン、シナモン、クローブに天然に含まれており、殺菌力は安息香酸よりも弱いです。
食品添加物（防腐剤）、製薬工業の防カビ剤、媒染剤、プラスチック工業の可塑剤として使用され、香辛料などの有機合成中間体としても使用されます。
化学的性質
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融点 |
>300度（点灯） |
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密度 |
1.44g/cm3 |
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FP |
>100度 |
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保管温度 |
室温 |
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溶解性 |
H2O：20度で1M、無色透明 |
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形状 |
結晶、顆粒、フレークまたは結晶性粉末 |
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色 |
白 |
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PH |
7.0-8.5 (25 度、高さ 1M)2O) |
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臭い |
無臭 |
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水溶性 |
可溶性 |
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安定性 |
安定していますが、湿気に弱い場合があります。強力な酸化剤、アルカリ、鉱酸とは互換性がありません。 |
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